j9九游会首页入口团餐市场开展趋向及近况阐发2023

栏目：行业动态发布时间：2024-03-21

　跟着团餐多样化开展和行业效劳、手艺的晋级，估计会连结10%的增加率，2023年将达约2万亿元。由于团餐具有不变客户群体的主要特征，其在范围化消费、范围化贩卖j9九游会首页入口、抗风险才能方面具有较着劣势，正在吸收愈来愈多的企业规划。　　跟着团餐多样化开展和行业效劳、手艺的晋级，估计会连结10%的增加率，2023年将达约2万亿元。由于团餐具有不变客户群体的主要特征，其在范围化消费、范围化贩卖、抗

　　跟着团餐多样化开展和行业效劳、手艺的晋级，估计会连结10%的增加率，2023年将达约2万亿元。由于团餐具有不变客户群体的主要特征，其在范围化消费、范围化贩卖j9九游会首页入口、抗风险才能方面具有较着劣势，正在吸收愈来愈多的企业规划。

　　跟着团餐多样化开展和行业效劳、手艺的晋级，估计会连结10%的增加率，2023年将达约2万亿元。由于团餐具有不变客户群体的主要特征，其在范围化消费、范围化贩卖、抗风险才能方面具有较着劣势，正在吸收愈来愈多的企业规划。

　　团餐是由一小我私家大概一个构造倡议的会餐，团餐指客户消耗不以店堂为主，而供给商以集体情势，以上门效劳为主。客户集体经由过程协约同效劳商商定，根据必然的效劳尺度和形式供给定量的餐饮产物和与之配套的现场效劳。在合约期内，效劳形式、尺度、运营权根本保持稳定。

　　团餐行业财产链较长，触及的环节较多。财产链上游次要是供给商，包罗供给原质料、餐饮效劳及装备等商家;中游则是团餐运营企业，代表性企业有千喜鹤、健力源和德保炊事等，下流次要是黉舍、构造、企业等消耗群体。

　　团餐行业的开展情势与经济程度和生齿数目息息相干。我国团餐头部企业多散布在安徽省、广东省、上海市和北京市等经济相对兴旺、生齿数目相对较多的处所j9九游会首页入口。

　　比年来我国团餐市场增加快速，成为餐饮行业中增加最高、最快的细分业态。又算是在餐饮业受疫情打击时，我国团餐财产开展势头照旧迅猛(这是由于外卖平台对入驻商家的扣点越提越高，食材、房租、野生、办理、装修、营销等本钱不竭上涨，外卖团餐减低队企业配送本钱，吸收较多企业扩大外卖团餐营业)。

　　今朝，中国团餐企业次要分为进驻甲方和个人配餐两种形式。进驻甲方次要是指团餐企业以承包食堂的情势效劳于大型企业、黉舍、奇迹单元等。个人配餐是企业经由过程自建或与第三方协作的中心厨房，集合建造好餐食再配送给甲方。

　　但不管哪一种形式，在现阶段都有痛点和不敷。很多团餐企业的办理尺度、流程建构都还处于相对根底的阶段，信息化水平不高，各环节的数据仍未完整买通。“简朴粗鲁”的运营为本钱掌握增长了难度，难以免错单漏单、仓储配送设置不公道、生鲜食材消耗高档成绩。

　　我国团餐财产使用普遍。饭食是人类的必备需求，团餐具有价钱昂贵的劣势，是企业和黉舍为员工的供给主要相干福利之一。团餐行业市场空间大、辐射人群多、供给链长、尺度化水平高，颠末近30年的快速生长，曾经遭到本钱市场的存眷，也惹起当局部分的高度正视。业内助士坦言，跟着当局关于内轮回和同一大市场的打造也会使团餐财产加快整合演变，将来，80%的中小团餐企业会在15年内消逝，取而代之的是平台企业和企业结合体。

　　我国今朝有超9.4万家形态为在业、存续、迁入、迁出的团餐相干企业。此中，建立于5年内的团餐相干企业数目最多，占6成以上。在团餐地辨别布上，广东省的团餐相干企业数目最多，有近1.7万家，占比18.0%，其次是江苏和浙江省，别离有8600余家、8500余家相干企业。

　　我国团餐市场范围大，开展速率较快，吸收了浩瀚玩家到场。从行业到场者阵营来看，我国团餐行业到场者可分别为国际团餐企业、传统团餐企业、新兴团餐企业和跨界团餐企业等阵营。国际团餐企业包罗索迪斯、爱玛客、康帕斯等国际品牌商;传统团餐企业则包罗千喜鹤、健力源等老牌龙头企业;新兴团餐企业包罗美餐、潘多拉等;同时一些跨界玩家也企图在团餐市场分一杯羹，好比社餐范畴的海底捞、食物加工行业的怀念、物流快递行业的顺丰、地产行业的万科、文娱行业的趣头条、外卖行业的美团等。

　　今朝，企业仍小而散，行业集合度低。就我国团餐企业支出金额构造，今朝财产仍次要以浩瀚小企业为主，占比约达99%，1-3亿元达0.52%。团体来看，今朝团餐企业仍处于市场晚期，范围化较小，企业存在较大开展空间。

　　团餐运营包罗自营与外包，外包可分为进驻甲方供给食堂效劳与外卖式个人配送，今朝以进驻甲方为主，典范的贸易形式是签署条约向集体供给餐饮效劳并按和谈方法免费，在实践运营时团餐企业会挑选自立运营、外包或分包、与其他商家协作，比例分红。

　　比年来，团餐市场以其范围大、增速快，疾速成为本钱重点存眷的蓝海市场。跟着团餐企业运营范畴不竭扩大，小型团餐企业运营才能逐渐提拔，团餐企业运营场景多样，偏重多元化开展。九成以上团餐企业运营项目数目增加，小范围团餐企业向中等范围扩大的态势较着。

　　跟着消耗晋级与市场化促进，愈来愈多的团餐企业意想到供给链的主要性，当前，头部团餐企业纷繁自建供给链，规划栽种、养殖和畅通加工环节，经由过程定制供给链系统低落本钱，完成产物加工及预制，满意企业前端运营需求，跟着本钱入局无望加快整合团餐财产链。当前，团餐市场仍处于开展早期，浩瀚跨界玩家，如本钱及平台公司、食材商、社餐企业、物业及地产公司等纷繁入驻团餐市场，加重市场所作，财产无望驱逐晋级整合j9九游会首页入口。

　　团餐行业研讨陈述旨在从国度经济和财产开展的计谋动手，阐发团餐将来的政策走向和羁系体系体例的开展趋向，发掘团餐行业的市场潜力，基于重点细分市场范畴的深度研讨，供给对财产范围、财产构造、地区构造、市场所作、财产红利程度等多个角度市场变革的活泼描画，明晰开展标的目的。

　　欲理解更多关于团餐行业的市场数据及将来行业投资远景，能够点击检察中研普华财产院研讨陈述《2023-2028年团餐行业市场深度阐发及开展战略研讨陈述》。

j9九游会首页入口团餐市场开展趋向及近况阐发2023(图1)