记者从市市场羁系委得悉，由市食检院牵头草拟的《食物宁静处所尺度 个人用餐配送炊事》（DBS 12/004-2024）得到天津市卫生安康委员会和天津市市场监视办理委员会结合核准公布，并已于克日正式施行。

　　该尺度的订定基于个人用餐配送炊事的术语和界说、消费工艺和质量掌握，建立了个人用餐配送炊事的各项手艺请求，包罗感官请求、中间温度、微生物限量和各项目标的检测办法。

　　该项尺度的公布施行，弥补了本墟市体用餐配送炊事方面的空缺，将标准此类食物的消费和食用，为当局羁系供给有力手艺支持。市市场羁系委相干卖力人暗示，将连续施行市场羁系“五大工程”，聚焦食物宁静需求，以尺度公布施行为契机，不竭深化科技立异，鞭策食物财产高质量开展。（记者王绍芳）

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