工作餐之特色素菜篇

工作餐之特色素菜篇的内容如下：

一、沙茶什锦豆腐。材料：豆腐250克，豌豆30克，玉米粒30克，香菇3轮，沙茶酱1杯，生抽1杯。步骤：1、把豆腐切成方块，放入热水中煮熟。2、舀入盐的冷水冷却后，控制水。3、豌豆、玉米粒、香菇丁都准备好了。4、用油热炒豌豆和玉米粒。5、香菇放入锅中。6、一勺沙茶酱放入豆腐中。7、加入适量的盐，少放点水炖两分钟，让豆腐充分蘸汁味道。8、加几滴芝麻油，停火。

二、三鲜萝卜卷。材料：800克萝卜，玉米素馅，红青椒，植物油3毫升。步骤：1、萝卜取两头，洗后剥皮，切成薄片，加水过锅，用冷水切后冷却；2、将透明的萝卜切片放入调制好的馅料中，然后卷取；3、把卷好的萝卜放在盘子里；4、让水沸腾，把脱水放入蒸锅中；请盖上盖子蒸7-8分钟；5、取出后淋上热油。三、芹菜炒香干。材料：一根芹菜，两片香干，适量干辣椒，一勺酱油，一茶匙糖，适量干辣椒，适量盐。步骤：1、芹菜去除茎，切开；2、切香干，切生姜备用；3、锅里加入热油，加入生姜、辣椒；4、将芹菜放入锅中用大火炒一会儿；5、接下来加入切好的香干炒一会儿；6、锅内加入生抽、盐，均匀翻炒即可，这也是一道非常受欢迎的工作餐。

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