快餐加盟市场的竞争结构

快餐加盟市场的竞争结构如下：

随着餐饮店方对半成品食材的需求日益增长，餐饮市场成为速冻食品的新蓝海，为速冻食品行业提供了新的发展机遇。一些速冻面米产品供应商开始将业务重点转移到餐饮市场，从单一商超渠道发展到多渠道，从家庭餐桌供应扩展到餐饮渠道。设立专业子公司，调整经营战略等大力发展餐饮渠道。速冻面米制品的餐饮市场目前呈现出多方面开花、竞相开花的发展态势。

但与零售市场相比，目前速冻面米制品的快餐加盟市场还处于市场开拓、产品开发阶段，没有进入价格、渠道等激烈的竞争阶段。我国速冻面米产品市场发展比较成熟。从销售渠道来看，零售市场目前由三大品牌引领，形成了占据主要市场份额的竞争格局。市场趋于饱和，竞争激烈，以库存竞争为主。

随着餐饮行业集中度、连锁化、供应链社会化水平的提高，餐饮市场速冻面米产品需求潜力较大，一线企业聚焦餐饮领域，采取差异化竞争战略，抢占市场增量。从整体上看，速冻面米制品行业的进入壁垒相对较低，因此市场处于完全竞争的状态。

随着生活水平的提高和生活节奏的加快，人们的外出就餐频率大幅提高，迅速促进了餐饮业特别是快餐业的发展。餐饮企业的送菜时间是影响消费者体验的重要因素，餐饮企业的反台率也是影响门店盈利能力的重要因素，餐饮半成品可以提高餐饮企业的送菜效率和返台率。

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