速冻配送之煮饺子篇

说到速冻配送的饺子，习惯在家里的冰箱里买几包放着的上班族应该有很多吧。如果想吃美味完整的饺子，在煮的过程中必须掌握诀窍。否则，煮好的饺子皮很容易撕破，接下来向您介绍煮冷冻饺子的方法。

第一步：解冻。首先，把冷冻饺子浸在冷水里，这样可以慢慢解冻。接着，补充冷冻中失去的水分，以免加热时破裂，放置约1~2分钟即可。不需要很多时间。

第二步：包饺子。煮饺子的时候是用冷水放锅里，还是用沸水放锅里？其实都不是。最正确的是，在锅里放入水，在里面加入适量的食盐，水温约为40度时，用不低的水温就可以了。

第三步：煮饺子。煮的时候不能盖盖子。另外，有时必须用勺子在锅里翻几次，以免饺子之间粘在一起。饺子浮上来了，就是煮好了。

第四步：舀饺子。最后用勺子舀饺子，千万不要用力摇晃。捞出后，保持平衡好好控制水分就行了。从锅里拿出来放进盘子里就可以享受了。

另外介绍一下速冻配送的韭菜饺子馅做法：将猪肉切成0.4厘米左右的丁，加入料酒、酱油适量浸泡20分钟以上制作。虾取好虾线后，切下和肉一样大小的丁加少量酱油，将料酒浸泡20分钟（肉做成老抽，虾是生抽）。将韭菜剁碎，加入生姜剁碎、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、浸过的肉和虾均匀混合。

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