工作餐之红枣香菇蒸排骨、水浒肉篇

工作餐之红枣香菇蒸排骨、水浒肉篇的内容如下：

一、红枣香菇蒸排骨。食材：香菇3朵，排骨1肋，红枣10粒，蚝油1茶匙，酱油1茶匙，水淀粉1/2茶匙，花生油1茶匙、2克食盐、3克白糖。步骤：1、排骨用油、盐、蚝油、酱油、糖等调味料腌制2个小时。2、香菇切成小块。枣子去除核。3、把香菇放在盘子上，铺上排骨。4、将排骨放在蒸锅上，蒸25分钟。5、蒸20分钟的时候，加入红枣。焖熟再烧火。6、蒸好后加一点葱粒，使工作餐更加赏心悦目。

二、水浒肉。食材：200克菠菜，200克红肉，20克红薯淀粉，4克盐，2根葱，1勺料酒，1克胡椒粉，4瓣大蒜，5克辣椒粉，15克花椒。步骤：1、将菠菜洗净后切成薄片，切成薄片，用红薯淀粉、盐、料酒、胡椒充分混合，让肉片吸收30分钟左右。这样肉片又软又滑。2、切辣椒，花椒粒适量，切葱，大蒜切片。3、往锅里加水烧开，菠菜放入锅里加盐，煮熟后盛在盘子底部。4、加入新的水，用大火烧开，加入胡椒粉，加入蚝油、少量盐，连同切片放入锅中，切片煮好后，放入碗中准备也可以。5、往锅里放两勺油，炸香葱、大蒜。6、接着，把加有焗水的肉片放入锅中，加入少许盐，生吃提取，一直炒到七八成熟，连同汁一起取出，倒在蔬菜上。7、往锅里放两勺油，让辣椒、花椒爆香、碾碎。8、将辣椒和花椒碎后倒入肉片，撒上香葱切碎、熟芝麻、少许辣椒粉，只需将热油烧开即可。

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