速冻配送源头行业的现状
速冻配送源头行业的现状如下:
速冻食品是指以米、面、杂粮等为主要原料,以肉类、蔬菜等为辅料,加工制成各类烹饪或未烹饪的主食品后,立即采用速冻技术制造,在冷冻条件下可以贮藏和销售的各类主食品,如速冻包子、速冻饺子、速冻汤圆、速冻汤圆。根据速冻配送源头行业的产品种类,可以分为速冻米面产品、速冻调制食品、其它速冻食品三类。详细来看,速冻米面制品和速冻火锅材料占主要份额,其中速冻米面制品是最大的品种,占52.4%。速冻火锅材料是大品种,所占比例约为33.3%;其他速冻食品只有14.3%的比重。
随着居民收入水平的增加,人们的消费水平越来越高。根据国家统计局的数据,2019年,在中国居民人均消费支出结构中,食品消费仍占居民生活费中最主要的部分,占总比重的28.22%。速冻食品因其方便快捷、营养丰富而受到许多人的喜爱。速冻食品与方便食品不同,往往含有更高的营养价值,同时可以在一定时间内不变质。
特别是疫情期间,人们饮食意愿低迷,生鲜配送和销售消费快速增长,速冻产品也成为人们的首选目标。数据显示,水饺、馄饨类在人们的日常认知中可以成为主食,73.4%的人还购买水饺、馄饨、汤圆等日常食用的食品。
以上就是速冻配送源头行业的现状介绍,更多信息欢迎点击我们的官网,感谢阅读。
上一条: 食品代加工在婴幼儿辅食行业的发展
下一条: 食堂承包之经典素菜篇