广受欢迎的四种学生营养餐菜谱

广受欢迎的四种学生营养餐菜谱如下：

一、珍珠圆子。做法：1.糯米要提前洗一晚上，沥干水分。2.在猪肉糜中单向搅拌盐、鲜榨菜、料酒、油、淀粉、鹌鹑蛋。加入葱生姜末，拌入莲藕末。3.肉馅做成圆球。4.在肉球上卷糯米，放进锅里沥净水，热水沸腾后用大火蒸10分钟左右就好了，是学生营养餐的经典菜谱。

二、剁辣椒炒鸡胗。做法：1.鸡胗洗干净后，切成薄片，用姜末、红椒、料酒腌20分钟左右。2.长青椒洗净切籽，用葱姜蒜切片。3.往热锅里放油，油热了之后，按顺序加入花椒、姜、葱、大蒜的炒菜。4.加入腌制好的鸡胗片大火，炒至断生。5.加入青椒块翻炒，加入少许旧的提取物，翻炒到青椒断了为止，加入少许盐，撒上少量芝麻油即可。

三、豉汁蒸凤爪。做法：1.凤爪入锅加热水3分钟出锅，沥干水准备。2.油热了就下到凤爪上，炸到微黄，在冷水里泡10分钟。3.取出凤爪加盐、胡椒、葱、红椒、大蒜末、纳豆、生粉、料酒、香油、鲜提取、老提取、蚝油，仔细搅拌。4.豆腐放入碗中，摆好凤爪，将剩下的余的材料汁倒在凤爪上，放入锅中用火蒸25分钟即可。

四、麻婆茄子。做法：1.茄子去蒂洗干净，切成块状，放入盐水中浸泡10分钟，将葱、大蒜切成碎末，将生姜剁碎。2.将热锅油加热加入茄子，用小火烤到茄子微软后盛起来。3.往锅里倒油，加入大蒜和姜末的爆香，用豆瓣酱炒制成红油。炒茄子，加入料酒、砂糖、生榨、水稍微炖一下，加入辣油、胡椒油，出汁后撒上葱。

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