速冻配送之解冻篇

速冻配送之解冻篇的内容如下：

很多人认为速冻食品营养差，因为冷冻太久营养就流失了，其实这完全是个误会。速冻食品不仅是将食品冷冻起来这么简单，其最大的特点就是冻得非常快。如果把我们自己包好的饺子放入冰箱冷冻，由于温度下降缓慢，食物中的水分会形成冰晶。随着温度的降低，这种冰晶会越来越大，容易破坏食物的细胞结构，导致营养的损失，口感变差。

放在冰箱里，它就叫冷冻食品吗？事实上不是所有在冰箱里冷冻的食物都叫做冷冻食品。速冻食品是指在-30的冷冻温度下快速冷冻食品，可以称为冷冻食品。冷冻果蔬与新鲜果蔬相比，营养成分基本没有差异。甚至在某些情况下，冷冻水果和蔬菜中的维生素保存率可能更高。

那我们应如何正确解冻速冻配送食物呢？3种方法如下：1、从冰箱冷冻到冷藏。食物应该提前几个小时到一天左右(取决于食物的大小)。2、置于室温下，自然缓慢解冻。比如速冻蔬菜，一般都是清洗加工，可以直接油炸。如果不放心，可以在清洗前自然解冻。3、微波炉解冻。微波炉从里到外加热食物，营养成分损失不多。

当然新鲜的食物是最好的选择。如果食物必须经过一段时间的周转才能得到，那么速冻食品不失为是一种更好的方法，其能最大限度地保留了新鲜食品的营养，更安全。以上就是速冻配送之解冻篇的内容介绍，感谢阅读。