英子包子加盟之鸡蛋包篇

英子包子加盟之鸡蛋包篇的内容如下：

一、包菜鸡蛋包子。主要材料：300克小麦粉、160克水、3克酵母、包菜适量、鸡蛋适量、豆腐适量、洋葱适量、姜适量、盐适量、生抽适量、烹调油适量、十三香适量、香油适量。

制作方法：1、面团适量。2、将酵母加入面粉，加水均匀混合。3、用手揉光滑的面团。放置一会儿后再揉，会更容易揉。4、馅料所需的材料、卷心菜切丝、蛋液溶解、洋葱切碎。取一个大碗，将卷心菜丝放入碗中，加盐腌制。5、炒锅后倒入油。6、加入鸡蛋炒散。7、用锅铲把鸡蛋从锅里拿开。8、将之前腌过的卷心菜丝多挤出的水分，倒入炒好的鸡蛋，放上洋葱，加入十三香，加入芝麻油，剁生姜做馅料。9、把做好的面团取出来排气。分成小块，拉长。11、加入馅料，捏好折叠，屉提前涂油，放上包好的包子。12、放入锅中蒸，出水后蒸20分钟，虚蒸3分钟，开锅即可，这在英子包子加盟里非常有人气。

二、韭菜鸡蛋包子。主要材料：300克小麦粉、500克韭菜、3个鸡蛋辅助材料：酵母3克、白糖少许、色拉油70克、精盐3克、五香粉3克、味精3克。

制作方法：1、将酵母、白砂糖、精盐少许放入小麦粉中，充分搅拌，将温水慢慢放入小麦粉中，搅拌成绵状，配合面团，醒1小时。2、将韭菜洗净、控制水分、切碎后使用。3、往热锅里放油，把鸡蛋丢进锅里，炒鸡蛋，放进碗里等待。4、将切好韭菜的东西放入蛋碗，加入精盐、五香粉、味精仔细搅拌，做成馅料使用。5、将醒好的面团放在砧板上，搓成长棍状。6、开始包肉包。7、把包着的包子放入蒸笼。用大火蒸8分钟，从锅里拿出来放进盘子里就行了。

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