英子包子之蔬菜猪肉包

英子包子之蔬菜猪肉包子篇的内容如下：

香菇猪肉包子。食材：400克面粉、300克猪肉、8朵冬菇、葱、4克酵母、白糖适量、盐油适量、生抽适量、淀粉适量、温水适量。

做法：1、加入酵母和糖，温水化后静置5分钟。2、将酵母水加入面粉中搅拌成雪片状（如果水不够的话，适量加入温水）。3，用手揉成光滑的面，盖上保鲜膜放入装有温水的大碗里盖上盖子发酵。4、将猪肉切成碎末，将冬菇切成碎末。5、加入鸡蛋、糖、盐、生抽、淀粉、油。6、单向搅拌。7、发酵到2倍大小就可以了。8、排气，反复揉面。9、揉搓长条，弄平，拉成正中间的厚方形薄皮。适量加入馅料。11、醒20分钟。12、将冷水放入锅中蒸15分钟，焖三分钟。

白菜包子。食材：500克小麦粉、250克猪肉（切丁）、800克白菜。3克低糖干酵母、1大勺蚝油、1大勺酱油、2克姜粉、1大勺小葱末。

做法：1、准备猪肉丁，肉馅加入姜粉、葱、蚝油、盐。2、充分搅拌后浸泡30分钟调味。3、白菜洗净切碎，撒上适量盐使水分蒸发。4、白菜放入有肉馅的碗中，包好之前搅拌。5、揉面，揉光滑后，揉出长长的条纹，切成适当大小的剂，拉长到周围薄中间厚。6、放入适量的馅。7、从小火开始，开锅后转到中火，蒸15分钟，稍后打开盖子，取出包子。

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