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工作餐里的馄饨可以怎么做

工作餐里的馄饨可以怎么做?下文为您介绍:

一、生煎馄饨。原料:馄饨皮适量,三分肥七分瘦去皮猪肉200克。调味料a:蚝油小匙1、酱油小匙1、砂糖小匙1/2、鸡蛋清1个、芝麻油小匙1/2、盐。调味料b:大葱、熟黑芝麻。做法:1、猪肉洗净沥干水分,剁碎,加入调味料a的所有调味料,朝一个方向搅拌后用力。2、取一张馄饨皮,将适量的配料放在馄饨皮的边缘位置,用馄饨皮包好配料在上面卷两次,到馄饨皮的约四分之三的地方,将底边的两个角混合。3、平底锅加热,放入少许油,放入馄饨,用小火烤约一半,沿着锅边放入热水,浸泡至馄饨的四分之一,盖上锅盖以中火加热,在此期间转动几次使锅均匀,一直蒸到水干。4、打开锅盖,倒适量油,调小火,将馄饨烤成底面金黄色,撒上葱和少许炒香的黑芝麻后出锅。

二、馄饨鸡。原料:两只鸡腿、木耳、馄饨皮、葱、姜、盐、味精、胡椒粉、芝麻油。做法:1、将鸡腿肉去骨去皮,切成肉末,加入葱姜剁碎、料酒、盐、胡椒粉、味精、芝麻油仔细搅拌。2、在鸡骨头和其他部位加入葱生姜、料酒做成鸡汤。3、取馄饨皮,放入鸡肉馅做馄饨,放入鸡汤煮熟。4、将木耳、菠菜加热后放入馄饨中,只需加入盐、胡椒粉、香油,这道工作餐就做好了。

三、骨汤馄饨面。原料:猪棒骨2根、鸡骨头1根、冷冻混沌、乌冬面、白酒、盐、葱姜、虾、火腿、油菜。做法:1、猪骨和鸡骨头清理干净后,用热水加热2次,去除杂质和污垢,用清水冲洗。2、将猪骨和鸡骨头放入炖锅,加入一半的水,加入葱生姜和白酒,炖1小时以上,将煮出的骨汤过滤准备。3、在锅里烧水,把面放进锅里煮,然后把馄饨放在一起,等面和馄饨都煮好了再拿出来。4、将油菜放入锅中烧火,浓缩骨汤,加入热水稀释至面汤中,加入盐、酱油、醋一点。5、只需要将面、虾、火腿按顺序排列在面上,最后倒入面汤。

以上就是工作餐里的馄饨的做法介绍,感谢阅读。



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