“从前黉舍中饭是里面配送的，我们总不定心餐饮质量，如今有了自营食堂，孩子说滋味比家里的饭菜还好吃。”克日，温州龙湾区屿田小学三年级门生家长方密斯对黉舍食堂的自营形式连连点赞。

　　2024年以来，龙湾区教诲局将孩子的午饭作为主要民生工程来抓，多措并举片面提拔午饭效劳质量。跟着一所所黉舍自营食堂焕新出炉，门生们迎来了美妙“食”光。

　　明亮的派餐窗口、整齐的备餐间、极新的门生餐桌……关于黉舍来讲，让孩子放心午饭，和育人一样主要。

　　以往，传统的餐饮公司承包制食堂，因为运营主体为企业，使得黉舍在门生餐品格羁系、效劳保证等方面面对着一些应战。为了保护好门生的午饭，龙湾区教诲局提出2024年区属公办中小学（幼儿园）食堂100%自营，并供给专项经费撑持20所黉舍自营食堂革新提拔。

　　屿田小学的食堂自2024年2月开端自营，该校卖力人王炳松引见，将门生食物宁静紧紧放在心间，进步了黉舍食堂的出餐服从和门生的就餐率。

　　黉舍食堂自营后，营建安康就餐情况、进步黉舍食堂效劳质量，就成了黉舍高度正视的事情之一。龙湾区状元中学自2022年开端创设自营食堂，该校副校长张德新引见，为把好食物宁静关，黉舍食堂订定了把好“四关”——验收关、烹调关、分菜关、消毒关的特征办理形式。同时装置食物宁静视频监控体系，完成紫外线消毒检测、温湿度检测、消毒监测、智能晨检等24小时监测轨制。

　　黄昏6点上班，领受输送到校的安康食材，颠末约两个小时收拾整顿、洗濯、打皮、切菜的备菜后，食堂厨师们按照每周提早摆设好的菜单停止烹调，将新颖出炉的饭菜——根据门生选好的A、B餐分类九游会官方网站，供门生自立挑选。如许的场景，在龙湾区状元中学的自营食堂里已经是常态。

　　记者理解到，状元中学每周推出40多种养分菜品，为师生供给中西合璧的特征食堂体验。怎样让孩子享用美食，是黉舍时辰思索的成绩。张德新引见，每学期开学前，食堂会对门生喜欢的菜品停止问卷查询拜访，经由过程末位裁减的方法挑选出门生喜欢的菜谱，并分离门生口胃开辟新菜品，每周提早宣布菜单，丰硕多样的菜式深得门生的喜欢。

　　温州市中通尝试黉舍为满意差别年齿段门生的饮食需求，食堂订定了个多元化供餐计划。针对初中部分生，食堂每餐供给8个菜品任选4个的灵敏挑选，每一个菜品有巨细份，以顺应差别门生的食量和口胃偏好；小学部实施分餐到课堂的效劳方法，天天中餐前城市对餐盘停止实拍，并将照片宣布在黉舍微信公家号。

　　别的，龙湾区崇文中学、龙湾区本国语黉舍、温州上海世外黉舍等实施门生自立打菜形式，满意门生本性化用餐需求，每餐都吃出纷歧样的滋味。

　　为确保门生午饭洁净卫生，保护门生“舌尖上的宁静”，龙湾区各黉舍还实施陪餐轨制。状元中学成立行政团队与西席双陪餐轨制，理解孩子们的用餐状况，收罗菜品改良的倡议与定见；屿田小学建立由西席、家长和门生到场的炊事办理委员会，在校指导陪餐同时，还约请家长代表进入食堂就餐、评菜并提出定见；温州市中通尝试黉舍小学部的每一个课堂内，均有班级教师陪门生就餐，而“校长妈妈”则轮番到差别的班级伴随小伴侣就餐。

　　记者得知，为了让家长对黉舍的饮食宁静和效劳愈加定心，龙湾区各所黉舍还按期约请家长走进黉舍食堂，到餐厅加工区、消毒区和仓储区观光j9九游会登录入口首页，具体理解食堂宁静卫生状况、采购配餐建造等，让家长能第一工夫理解孩子的用餐状况，确保一切门生吃得安康，养分平衡。

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